清仓料理之乱炖

简介

一个人吃饭就是愁的煮多了吃不完,煮少了多不起自己,所以,就有了这道清仓乱炖,冰箱里有啥就加啥。

用料  

清仓料理之乱炖的做法  

  1. 猪肉加酱油料酒腌一下

  2. 酱油,鱼露,一点点料酒,加热水做成调味汁

  3. 把蔬菜切一切

  4. 热锅放黄油,然后下猪肉

  5. 炒到猪肉变色之后下洋葱

  6. 等洋葱香味出来再下不好熟或者必须过油的蔬菜比如胡萝卜

  7. 炒啊炒啊,炒到洋葱软掉下调味汁

  8. 开锅后下日本豆腐和西兰花,换文火炖一下

  9. 尝一下咸淡,一般来说,调味汁的味道不会淡,如果淡了就加点酱油

  10. 关火~起锅~开吃

小贴士

不要炖太久,虽然那样豆腐味道会不错,但是蔬菜会软趴趴的没口感。
如果没有鱼露,就用蒸鱼豉油,一般超市都有。

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