时蔬水饺

1
人做过这道菜

简介

夏日里的一款小清新口味的水饺,喜欢吃饺子的朋友们可以一试:)

用料  

时蔬水饺的做法  

  1. 准备好所需蔬菜,猪肉馅

    时蔬水饺的做法 步骤1
  2. 猪肉馅内加入少量淀粉,料酒,酱油搅拌均匀,油热后下锅炒熟晾凉备用

    时蔬水饺的做法 步骤2
  3. 长豆角开水焯熟,过凉水后切成碎米。黄瓜,洋白菜,辣椒,葱姜也都切碎备用

    时蔬水饺的做法 步骤3
  4. 将切好的蔬菜内放入少许盐,用纱布挤出菜内的水分,放入之前炒好的肉馅里,加入葱姜,盐,花椒粉,酱油,麻油,搅拌均匀备用

    时蔬水饺的做法 步骤4
  5. 面粉加适量水揉到面光盆光,放置一边饧半小时左右

    时蔬水饺的做法 步骤5
  6. 取饧好的面团搓成长条,切成均匀的面剂,依次擀好

    时蔬水饺的做法 步骤6
  7. 饺子包好了

    时蔬水饺的做法 步骤7
  8. 可爱的荷包饺子

    时蔬水饺的做法 步骤8
  9. 开吃

    时蔬水饺的做法 步骤9

小贴士

1.各种蔬菜最好用切的,如果剁出来的话,吃起来口感没那么清新。
2.炒制猪肉馅之前,加上淀粉料酒酱油,一是为了去腥,二是肉吃起来口感更嫩。
3.蔬菜切完要用少量盐来逼出水分,然后再用纱布挤出多余水分,多挤一下,菜内水分多的话,一是影响口感,二是不好包。
4.锅内水开后,加少量盐,这样煮出的饺子不粘连。
5.蔬菜,肉馅基本都是熟的,煮的时候不用太久,以免影响味道。

时蔬水饺的留言

关于时蔬水饺的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
1 收藏

作者娜家手制的其他菜谱