三杯年糕——秋田名物

简介

译自   クックパッド

http://cookpad.com/recipe/982338

用料  

剩米饭 100g
红豆沙 100g
砂糖 根据个人口味(作者用了3大勺
小麦粉 3大勺
100cc
淀粉 适量

三杯年糕——秋田名物的做法  

  1. 将淀粉以外的所有材料放入搅拌器

    三杯年糕——秋田名物的做法 步骤1
  2. 用胶皮刮刀将杯壁上的饭粒刮落,继续搅拌直到看不见米粒

    三杯年糕——秋田名物的做法 步骤2
  3. 将打好的米糊倒入耐热容器中,加保鲜膜入微波730W加热5分钟

    三杯年糕——秋田名物的做法 步骤3
  4. 加热后的米糊会变呈现有透明感的白色(照片上看不打出来呢)

    三杯年糕——秋田名物的做法 步骤4
  5. 看看容器底部,如果有发白的固状物要继续加热一会儿

  6. 在竹帘上铺上保鲜膜,表面撒适量淀粉

    三杯年糕——秋田名物的做法 步骤6
  7. 将面糊卷成糖果装,两头用皮筋扎紧(这里作者用了两层保鲜膜)

    三杯年糕——秋田名物的做法 步骤7
  8. 再用竹帘裹紧,待冷却到常温以后放入冷柜冷藏

    三杯年糕——秋田名物的做法 步骤8
  9. 完成!!比用糯米粉和诺米做的要好切很多

    三杯年糕——秋田名物的做法 步骤9
  10. 很有弹性哦

    三杯年糕——秋田名物的做法 步骤10

小贴士

第4步的米糊如果过于软糯可以将保鲜膜去掉继续加热一会儿

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