榴莲炖鸡

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简介

榴莲全身都是宝,吃完榴莲肉,用菜刀把榴莲内壳切下来,连同榴莲核一起炖鸡,可是滋补佳品,尤其适合女性及术后产后人群。鸡汤味道鲜美醇厚,妙不可言。

用料  

乌鸡 一只
榴莲内壳及核 半个量
小半根
拇指大一块
2-3克

榴莲炖鸡的做法  

  1. 乌鸡掏膛、洗净、切块

  2. 高压锅放小半锅水,放入鸡块、葱、姜,大火煮沸,撇沫

  3. 放入榴莲内壳,转小火,盖盖儿(普通锅盖,不要高压)炖两小时(图中白色部分就是顿好的榴莲内壳)

  4. 出锅前半小时加盐调味儿

小贴士

也可以同时放入大枣、枸杞等补养食品,但不要放太早,以免煮烂,使汤过甜

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