手撕包菜

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简介

手撕包菜,步骤简单,吃的时候,冷热皆可,清爽可口,酸辣适中,刺激食欲,是非常适合夏天吃的一道菜。

用料  

手撕包菜的做法  

  1. 用手将包菜撕成一片一片的。适中的大小会比较好入味。

    手撕包菜的做法 步骤1
  2. 青椒洗净切好,备用。

    手撕包菜的做法 步骤2
  3. 开火,油烧热,加少许盐。倒入青椒,炒出香味。倒入撕好的包菜,大火翻炒。加盐,加醋。

  4. 刚洗好的包菜会比较大,遇热,加盐以后,就会变小。继续翻炒至熟。

  5. 出锅。

    手撕包菜的做法 步骤5

小贴士

这道菜,用青椒或者干辣椒都可以。关键在于,要提早放醋,这样可以保持包菜香脆的口感。醋最好用白醋,这样炒出来很漂亮。我用了红醋,因为家里正好没有白醋了。

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