蛋炒饭(松散版)

简介

一个人的午饭,一碗简单的蛋炒饭。
蛋炒饭,我喜欢的口感是散散的米饭,可以吃到成块的鸡蛋,自己做,简单有快手,也不会有油腻腻的感觉,只有食材和米饭最原始的味道。

用料  

冷米饭一人份
鸡蛋一个
腊肠适量(培根亦可)
豌豆适量
黑胡椒粉(可不放)

蛋炒饭(松散版)的做法  

  1. 准备好所有食材

    蛋炒饭(松散版)的做法 步骤1
  2. 锅内不放油,放入腊肠(培根),开小火煎出油

    蛋炒饭(松散版)的做法 步骤2
  3. 倒入豌豆(我用的是冰冻的那种,如果是新鲜的,建议先焯一下水哦)

    蛋炒饭(松散版)的做法 步骤3
  4. 倒入打散的鸡蛋

    蛋炒饭(松散版)的做法 步骤4
  5. 不需要多翻动,待鸡蛋结块,划散

    蛋炒饭(松散版)的做法 步骤5
  6. 倒入冷米饭,拌炒均匀,加入适量盐,黑胡椒粉,就可以了

    蛋炒饭(松散版)的做法 步骤6
  7. 出锅啦

    蛋炒饭(松散版)的做法 步骤7

小贴士

1.米饭用冷饭,冰箱冷藏室拿出来的最好!很容易炒成松松散散的!
2.全程都是小火哦!

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