红烧茄子

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用料  

茄子
豆豉
鸡精

红烧茄子的做法  

  1. 茄子是手撕的,个人觉得这样比较入味

  2. 豆豉泡一泡

  3. 起油锅,放花椒和辣椒爆香

  4. 先倒入豆豉炒出香味,再放入茄子翻炒

  5. 出锅时放盐和鸡精,

  6. 装盘撒入葱花

小贴士

3/23日晚餐之一

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红烧茄子的答疑

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