咸水海鲜

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用料  

海虾、葱、姜、料酒、盐。

咸水海鲜的做法  

  1. 新鲜的海虾洗净控干,剪去虾须虾芒;

  2. 锅内坐水,加葱姜、料酒、盐用大火煮开;

  3. 放入鲜虾,大火煮开后,中火煮3分钟;

  4. 捞出晾凉,可适当添加晾凉后的原汤浸泡10分钟使之充分入味;

  5. 食用时可根据个人口味蘸调味料食用。比如:蒜末+生抽+糖+烧滚的热油。

 

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