清凉水果沙拉
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人做过这道菜
si_niu
本人疯狂热爱水果，一向的吃法就是囫囵吞枣地整个咬。
其实和别的食材一样，稍作加工，水果就会呈现不同的美妙口味。
切成小块的苹果和整个的苹果口感不同；将不同水果混合享用，比分开吃味道更平衡，层次更丰富；如果再加上一点简单的调味，水果还可能幻化出令人惊喜的滋味。
而水果的美好在于，无论怎么变化，它们永远香甜，甚至永远漂亮，笨手笨脚也不用担心失败。
既然如此，烦躁的夏日不妨静下来，慢悠悠地切切水果，煮煮糖水。冰镇之后，可以享受的不仅仅是清甜的美味，更是清凉的心情。
非常喜欢这款沙拉，水果之间以及和糖水互相渗透，水果变得更香甜，糖水则成了美味的饮料。
最最重要的是，容易腐坏的莓类终于有了安全的储存方式，可以安心地慢慢享用。尤其是让我爱恨交加的覆盆子，终于不用一买回家就忙不迭地消灭，也不用找其它甜品来中和它的酸味。
其实和别的食材一样，稍作加工，水果就会呈现不同的美妙口味。
切成小块的苹果和整个的苹果口感不同；将不同水果混合享用，比分开吃味道更平衡，层次更丰富；如果再加上一点简单的调味，水果还可能幻化出令人惊喜的滋味。
而水果的美好在于，无论怎么变化，它们永远香甜，甚至永远漂亮，笨手笨脚也不用担心失败。
既然如此，烦躁的夏日不妨静下来，慢悠悠地切切水果，煮煮糖水。冰镇之后，可以享受的不仅仅是清甜的美味，更是清凉的心情。
非常喜欢这款沙拉，水果之间以及和糖水互相渗透，水果变得更香甜，糖水则成了美味的饮料。
最最重要的是，容易腐坏的莓类终于有了安全的储存方式，可以安心地慢慢享用。尤其是让我爱恨交加的覆盆子，终于不用一买回家就忙不迭地消灭，也不用找其它甜品来中和它的酸味。
用料
清凉水果沙拉的做法
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砂糖加入水中搅匀，煮沸后再转小火2-3分钟关火，将糖水倒入玻璃碗晾凉。
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水果切小块。如用香蕉临吃前放入。
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柠檬和橙挤汁，过筛滤入冷却的糖水。（果肉也可加入）
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加入适量柠檬酒，搅匀。（我用了朗姆酒，也可以用其它口感适合的酒）
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倒入水果块，加几片薄荷叶。（我用了basil）
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加盖入冷藏，过夜风味更佳。
小贴士
这里标的是原方（YouTube上的joyofbaking）的用量，其实完全可以按喜好自由增减，酸的水果多可以多加糖，或者少加柠檬汁。其它调味也可以自己发挥，我就减了糖，省去了橙子，但加了些柚子蜜。
不过强烈建议加一点点酒，我不爱喝酒，但这里的酒绝对令水果的味道大大增色。
不过强烈建议加一点点酒，我不爱喝酒，但这里的酒绝对令水果的味道大大增色。
