子涵妈v燕子
超软的蜂蜜小面包:详细的做法
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人做过这道菜
用料
| 材料：高筋粉250克， | |
| 低筋粉100克， | |
| 牛奶140克， | |
| 白糖70克， | |
| 蛋液80克， | |
| 即发酵母4克， | |
| 泡打粉3克，盐2克 | |
| 底部原料：糖10克 | |
| 芝麻8克 | |
| 低筋粉5克 |
超软的蜂蜜小面包:详细的做法的做法
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1.材料：高筋粉250克，低筋粉100克，牛奶140克，白糖70克，
蛋液80克，即发酵母4克，泡打粉3克，盐2克（底部原料：没拍。糖10克，芝麻8克，低筋粉5克）
2.把牛奶倒入容器内，倒入酵母，用手抓均让其融化.
3.面粉先过筛，把面粉和剩余材料全部加入，用筷子顺时针搅拌，
4.搅拌均匀，直至面粉把蛋液跟牛奶完全吸收， -
5.面团取出，
6.开始摔打.开始打面团会很黏，不用加粉，因为打久了，有筋度就不会很粘了，
7.打至面团柔滑，我打了50多分钟，
8.切一小块慢慢展开，可以看到很薄很薄的，不会那么容易裂开，就好了， -
9.面团收圆，放到盆内，用保鲜膜抱紧，再盖上盖，放到温暖处发酵1小时（冬天要2小时）
10.发至2倍大，
11.手指蘸点粉，往下按，面团不会回缩，就好了，
12.注意看，，里面像蜂窝一样，很漂亮， -
13.面团取出，排气，揉均匀，
14.撮成长条，切剂子，放置醒10分钟
15.取一块，擀成长条，
16.卷起..醒20分钟 -
17.醒好的卷面团，从中间切开，
18.轻轻，压扁，
19.用手指在中间戳个小洞，
20.就像图中的一样， -
21.这是蘸在底部的原料，卷好的小面团，底部蘸点水，在放到底部粉内蘸些，
(也可以在卷之前，在擀好的面皮上刷一成油，再撒上些，我里面就用这样做，)
22.这事做好的小面包，准备开始第二次发酵了，那些像毛毛虫的是腊肠包，
取一块面团搓成长条，把腊肠卷起即可，
23.放到烤箱35°第二次发酵，大概20分钟，有两至三倍大，就可以开始烤了，
24.面包上刷油，再倒入适量的油，盘底都有就好，（油就我们平常食用的油就好，除了花生油，腥味太重，）
烤箱230°第三层.上下火烤20-25分钟，图中是烤了5分钟的， -
25.26.烤了15分钟的样子
27刷蜂蜜蛋液，，
28，烤好了，出炉，刷上 蜂蜜，嘻嘻，面包好软，而且很香.
