炒上海青

6.6 综合评分
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上海青在四川话里面叫“瓢儿白”,可以保持血管弹性,提供人体所需矿物质、维生素,其中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维,可以有效改善便秘。
      上海青一般都是清炒、涮汤或者煮汤吃。

用料  

炒上海青的做法  

  1. 上海青撕片,洗净,沥干水分

  2. 国内放油,烧热,放入蒜末、干辣椒和花椒,炒出香味

    炒上海青的做法 步骤2
  3. 倒入上海青,加盐,翻炒直到熟透

    炒上海青的做法 步骤3

小贴士

大蒜、花椒、干辣椒可以适当除掉上海青自带的苦味,增加香味,使口感更好,如口味清淡也可只加大蒜

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炒上海青的答疑

  • 梦入星河  9个月前  
    2
    你们炒青菜都不用放姜吗?还有葱花
    作者回复 8个月前  
    我们一般就放点蒜末就行了
  • 花花吃吖  1个月前  
    0
    放盐具体什么时间啊?不是要在出锅前,
    作者回复 1个月前  
    炒到一半的时候
  • 晴风景画  6个月前  
    0
    这个是不是油菜呢?
    作者回复 6个月前  
    不是
  • 手机用户6420_5igh  8个月前  
    0
    不放花椒可以吗
    作者回复 6个月前  
    可以的
  • 风吹沙握不住的他  9个月前  
    0
    上海青没有苦味吧,
    作者回复 6个月前  
    没有
  • 叫我理科生  3年前  
    0
    炒之前不要用水煮一下菜么?
    作者回复 3年前  
    不用,洗干净就行了

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