炒上海青

7.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(19 份)
好极了
9
挺好
7
一般
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263
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简介

上海青在四川话里面叫“瓢儿白”,可以保持血管弹性,提供人体所需矿物质、维生素,其中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维,可以有效改善便秘。
      上海青一般都是清炒、涮汤或者煮汤吃。

用料  

炒上海青的做法  

  1. 上海青撕片,洗净,沥干水分

  2. 国内放油,烧热,放入蒜末、干辣椒和花椒,炒出香味

    炒上海青的做法 步骤2
  3. 倒入上海青,加盐,翻炒直到熟透

    炒上海青的做法 步骤3

小贴士

大蒜、花椒、干辣椒可以适当除掉上海青自带的苦味,增加香味,使口感更好,如口味清淡也可只加大蒜

炒上海青的留言

  • 梦入星河  2个月前  
    2
    你们炒青菜都不用放姜吗?还有葱花
    作者回复 1个月前  
    我们一般就放点蒜末就行了
  • 叫我理科生  2年前  
    0
    炒之前不要用水煮一下菜么?
    作者回复 2年前  
    不用,洗干净就行了

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