家乡的咸豆浆

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人做过这道菜

简介

记得上小学,在学校不远的里弄里,每天早餐都会在那儿买一碗咸豆浆来品尝,渐渐长大,后又离开了这座城市后,再也没有品尝过这个味道了,家乡的味道一直在我心中。。。

用料  

家乡的咸豆浆的做法  

  1. 黄豆前夜浸泡后用豆浆机自动做豆浆。

  2. 油条是买的现成的,如果炸的不够脆,再在家的锅里过下油,用半根切成小段备用,炸脆了的油条用豆浆冲下去口感脆脆的会很好吃。

  3. 榨菜、香葱切末,紫菜撕碎,和虾皮、油条段一起放入碗中,点入一些生抽,一点米醋和红油。

  4. 豆浆机做好的豆浆过滤后趁热冲入3的碗中,就OK了。

小贴士

1、没有红油用麻油也可以2、醋会使豆浆成絮状,这是正常反应,要的就是这个效果,不用害怕。3、一般咸豆浆配粢饭团、粢饭糕之类的最棒了,稍后我会推出粢饭糕的做法。

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