乱做零食之“豹纹”芝麻糖

简介

应记忆与未来小妹妹提醒,建一个菜谱~

用料  

黑芝麻 适量
白砂糖 先一个芝麻的总量,再加这个总量的四分之一
红糖 大概芝麻总重量的五分之一

乱做零食之“豹纹”芝麻糖的做法  

  1. 芝麻过筛,下锅炒制,芝麻发出细微劈啪声即可,出锅等待

  2. 糖下锅,小火至琥珀色

  3. 倒入芝麻翻拌两三下成一个大的糖团(不要大力翻拌,否则粘得到处都是)

  4. 把整个芝麻团倒在菜板上,用擀面杖压至半公分左右,切成你喜欢的大小

小贴士

1,要有豹纹的颜色主要是红糖的比例;
2,要有豹纹的外观主要靠擀面杖使劲压,平整了颜色对了才有范儿;
3,没有吃完的糖最好放密闭的容器然后搁冰箱里头,以保证芝麻糖香脆的口感。

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