花开富贵

4
人做过这道菜

简介

心里美萝卜的营养价值:所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

用料  

红心萝卜 一个
白糖 适量
适量
蜂蜜 适量

花开富贵的做法  

  1. 心里美一个,削皮。

    花开富贵的做法 步骤1
  2. 对切。

    花开富贵的做法 步骤2
  3. 切片

    花开富贵的做法 步骤3
  4. 切好薄片

    花开富贵的做法 步骤4
  5. 放入适量的白糖和醋调味。


    心里美萝卜汁液中存在一种色素,称为花青素,是一类水溶性色素,在酸性溶液中颜色偏红,而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此,含有这种色素的蔬菜,经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时,添加适当食醋,不仅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色泽更鲜艳,提高菜肴感官质量。

    花开富贵的做法 步骤5
  6. 摆盘即可,冷藏后口感更佳

    花开富贵的做法 步骤6

小贴士

1选心里美时要选水分足的。
2心里美萝卜汁液中存在一种色素,称为花青素,是一类水溶性色素,在酸性溶液中颜色偏红,而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此,含有这种色素的蔬菜,经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时,添加适当食醋,不仅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色泽更鲜艳,提高菜肴感官质量

花开富贵的留言

关于花开富贵的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 
该菜谱创建于
97 收藏

作者环子的其他菜谱