花样馒头

61 人做过这道菜
天气炎热吃不下饭的时候~如果有美美的馒头当早餐胃口会好很多噢~

用料  

酵母粉
面粉
红豆沙
南瓜
红枣

花样馒头的做法  

  1. 用35°左右的水来溶解酵母放置10分钟

  2. 将酵母水倒入面粉里,搅拌,直到可以揉成团静置1小时等待发酵(放在热的地方会发酵的更快喔~)

  3. 当面团变为两倍大表面有气泡,戳起来软软的就代表面发酵好了

  4. 这样就可以按照自己喜欢的样子来捏,同时发好的面团可以用来制作豆包~在面团里加入豆沙收口即可。在和面的时候加入南瓜泥就会变成黄色的馒头噢~

    花样馒头的做法 步骤4
  5. 要用冷水蒸馒头哦~25分钟即可`

    花样馒头的做法 步骤5

小贴士

玫瑰花造型的馒头:做7个圆的面皮半叠加排放然后从一端卷起用刀从中间切断
红枣馒头:把面团搓成跳做三个圈,在圈两端各放一个红枣,把面圈竖着排列然后用筷子从中间把三个圈夹在一起即可~

参照这个菜谱,大家做出 73 作品

全部73个作品

 

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