黄油蘑菇

6.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(11 份)
好极了
4
挺好
5
一般
2
75
人做过这道菜

简介

这个是我看Julie&julia,她说蘑菇要怎么着啊炒的时候,大概意思是说不能太多太满,要铺平锅底的意思?
我不记得了。。嗯,反正就是看完那段儿之后就想试试蘑菇。于是乎,做法很简单,太简单啦,只有2步。
所以,有条件的都实践吧。

用料  

口蘑
有盐黄油
新鲜蘑菇(口蘑)

黄油蘑菇的做法  

  1. 蘑菇切片

  2. 黄油30g在平底锅加热,倒入蘑菇,反复炒,直到炒干水分和黄油为止,蘑菇表面会有一点煎蘑菇的样子就好了

小贴士

1、我买的是有盐黄油,如果买不到就用普通黄油。普通黄油其实也不需要放盐,黄油本身就有味道,而且蘑菇本身的味道也够好。
2、这道菜用的是奶油蘑菇汤的那种蘑菇,其他平菇香菇等确实不适合。
3、最后的菜应该是无汁的,蘑菇注意炒前控干水分,炒干水分。

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