啤酒烧鸭腿

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用料  

鸭腿 2个
啤酒 1听(330ml)
姜片 3-5片
八角 2个
桂皮 1个
干辣椒 2个
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙

啤酒烧鸭腿的做法  

  1. 鸭腿洗净切成约4cm的块。清水入锅煮开后,将鸭块放入,大火煮约5分钟。待鸭肉发白,无血水时,捞出过凉水,晾开备用。

    啤酒烧鸭腿的做法 步骤1
  2. 热锅入油,加入姜片,八角,桂皮,干辣椒炒香后,加入鸭块,翻炒至四面呈黄,鸭腿出油。

    啤酒烧鸭腿的做法 步骤2
  3. 加入生抽,老抽,翻炒均匀。

    啤酒烧鸭腿的做法 步骤3
  4. 倒入啤酒没过鸭块,大火煮开后,盖上锅盖转小火炖30分钟。

    啤酒烧鸭腿的做法 步骤4
  5. 大火收汁,汤汁变浓稠即可出锅。

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