蒜蓉扁豆丝

7.6 综合评分
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正好是扁豆的季节,简单地切丝加蒜下油锅,也是夏日里一道方便快手的家常菜~

用料  

扁豆
蒜瓣
一小勺
适量

蒜蓉扁豆丝的做法  

  1. 扁豆摘去两头,洗净沥干水【我来没来得及拍图,不止这一点的】

    蒜蓉扁豆丝的做法 步骤1
  2. 扁豆切成丝,蒜瓣剁成蒜蓉

    蒜蓉扁豆丝的做法 步骤2
  3. 热油锅,直接把扁豆和蒜蓉一起倒进锅里,小火翻炒【注意火候,扁豆容易烧焦】

  4. 翻炒片刻,以免烧焦可以加一点点水,加少量盐【夏季的蔬菜很多都是自带清甜味的,盐可以少加】

  5. 再翻炒一会儿,等盐均匀融入即可,装盘喽~

    蒜蓉扁豆丝的做法 步骤5

小贴士

扁豆入锅炒会缩一点,所以可以多准备一些,我本来准备的生扁豆装盘的时候是正好一盘,炒出来就缩成小小一盘了,这道菜味道淡淡的很适合夏天哦~

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蒜蓉扁豆丝的答疑

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