坚果香草曲奇

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简介

这是我心中最好吃的曲奇 朴素的外面无法阻挡它的美味
在舌尖化开的时候 幸福满溢

用料  

黄油 120克
50克
鸡蛋 20克
低粉 200
香草豆荚 少许
坚果 适量
一点点
柠檬皮 可有可无

坚果香草曲奇的做法  

  1. 黄油切小块 不用软化 把糖倒进去 搅拌一下

  2. 用手捏黄油 一直揉成泥状 分次加入鸡蛋 揉均匀

  3. 把低粉和盐 香草豆荚的籽 筛入黄油里面

  4. 用拳头呀 不揉使劲揉 以免起筋  然后倒入坚果

  5. 用手掌推面团 使坚果融入面团

  6. 然后把面团冷藏半个小时左右 可以定型了 用擀面杖把面团压成长条形

  7. 再把面团放进冷冻十五分钟左右

  8. 手摸摸硬了就可以切片 烤箱预热180度
    下火15分钟就可以了 如果切片比较薄 适当缩短时间

小贴士

1 坚果可以是任何 腰果 杏仁 瓜子肉  核桃肉 都可以 放进饼干之前先烤熟 会比较香
2揉面不能过久 免得起筋
3 面团冻的时候要注意 太软不成形 冻成冰块就影响口感

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