海米烧冬瓜

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简介

记得小时候,每当夏季的时候,妈妈都会做冬瓜给我吃,冬瓜也是我难得吃不腻的食物之一。
今年夏天特别热,天热胃口也不好了,做份海米烧冬瓜给自己开开胃的同时,也怀念下那远去的童年。

用料  

冬瓜 500g
海米 1小把
生抽 1汤匙
老抽 半汤匙

海米烧冬瓜的做法  

  1. 海米冲洗后,用清水泡半小时。

    海米烧冬瓜的做法 步骤1
  2. 冬瓜去皮去瓤,切成大方块,两面切花刀。

    海米烧冬瓜的做法 步骤2
  3. 热锅中加油,7成热时,冬瓜下锅,煎至四面金黄。

    海米烧冬瓜的做法 步骤3
  4. 加入生抽,老抽,倒入海米及泡海米的水,盖上锅盖,小火焖10分钟。

    海米烧冬瓜的做法 步骤4

小贴士

1、由于生抽,老抽,海米中均含盐,因此未加盐,觉得淡的话,可以加适量盐。
2、由于我是不吃葱花派,因此未加葱花,爱吃葱花的同鞋可以在最后一步撒上葱花,即能提味也能扮靓~

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