懒人版茶叶蛋

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简介

为了方便小狐狸同学能做出来,我还是来个简单易操作的版本吧,味道是一样的。

用料  

鸡蛋 看你想吃多少个
茶叶 5克
五香八角 1、2个
酱油 适量

懒人版茶叶蛋的做法  

  1. 把鸡蛋洗净,放入锅中,在锅中放入冷水漫过鸡蛋

  2. 然后再锅中加入酱油,茶叶,五香等,酱油可以适量多加点

  3. 盖上锅盖开始大火煮到开水沸腾,然后再等1、2分钟,将蛋捞起,将蛋壳敲碎

  4. 蛋壳敲裂后再将鸡蛋放入锅中,倒入适量的盐(看你口味,喜欢咸一点的可以多放些盐)用大勺把盐和锅中的汁搅拌匀称。

  5. 然后盖上锅盖用小火煮5分钟左右(看你用电饭锅还是液化气),时间可适当调整。

  6. 然后关火,可以晚上煮,将蛋放在锅中的,让蛋充分吸收汁中的味道,第二天早上吃味道更好

小贴士

想要鸡蛋壳好剥一下,可以再把鸡蛋捞起来敲裂之前用冷水全面的冲洗浸泡一下,然后再敲碎鸡蛋壳,这样蛋壳更加好剥一些。夏天如果煮的多了,可以煮好后鸡蛋连汤汁一起装好放入冰箱,这样下次热的时候鸡蛋会好吃些,但是还是适量的煮啊

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