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麻辣小龙虾

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丁一桌的厨房  丁一桌
在炎热的夏日夜晚，重庆的大街小巷都可以看到喝夜啤酒的人，喝夜啤酒什么下酒菜最好呢，当然是麻辣小龙虾了。

用料  

干辣椒节
小龙虾 1000克
花椒
麻辣鱼佐料
味精
花生碎
芹菜叶
玉米油 500克

麻辣小龙虾的做法  

  1. 把小龙虾用牙刷刷净，沥干水后去头备用

  2. 锅内倒入玉米油待油温升高后，倒入小龙虾用油炸，小龙虾完全熟透后捞出备用

  3. 把锅洗净倒入少许油，放入少许麻辣鱼佐料炒香再放入干辣椒节，花椒然后倒入炸好后的小龙虾炒3分钟左右即可

  4. 起锅时放入味精

  5. 用芹菜叶摆盘，然后盛入小龙虾

小贴士

麻辣鱼佐料一定要用重庆产的＂胖子麻辣鱼＂。

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该菜谱发布于 2013-07-11 14:10:08
15 收藏
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麻辣小龙虾的答疑

  • 怎么吃都不胖我有辙么(下厨房)
    怎么吃都不胖我有辙么  2013-08-19  
    0 赞
    去年去重庆时 买了一堆德庄秦妈青一色的麻辣鱼水煮鱼青椒鱼底料和火锅料   是这些牌子的好吃 还是这个胖子的好吃啊？胖子的包装我那时看着还以为是三无产品呢 哈哈
    作者回复 2013-08-19  
    我觉得胖子麻辣鱼佐料更适合我们的口味，而且胖子麻辣鱼佐料在重庆普及率较高，其实其它品牌也不错，主要看哪一种更适合你，反正胖子系列的佐料在重庆卖得很好

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