咸干黄豆

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简介

咸干黄豆亦就是炒黄豆!
家里经常炒来送粥什么的……很好吃的!
一颗一颗的夹……从来不用勺子,可练筷子功了!哈哈

用料  

黄豆 80克(两小把)
盐、油 适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量

咸干黄豆的做法  

  1. 黄豆洗净,稍微泡一会儿的水。

    咸干黄豆的做法 步骤1
  2. 干锅,将黄豆放进锅中,小火,炒一炒。

    咸干黄豆的做法 步骤2
  3. 炒得差不多了,就加入适量的油,润一润。

    咸干黄豆的做法 步骤3
  4. 将炒好的黄豆,盛起放入盆中,放上适量的盐、各种自己爱吃的调味粉,譬如胡椒粉、孜然粉、椒盐什么的。拌匀。

    咸干黄豆的做法 步骤4
  5. 拌匀即可食用啦!还可以下下雪碧!!!!

    咸干黄豆的做法 步骤5

小贴士

1.有干炒的,就是不用泡豆,直接炒,口感会脆一些、硬一些;泡过水的话,炒出来口感会韧一点,软一些些,都挺好吃的。
2.炒的时候基本上是不用管它的了,但是一定要小火,大火的话,不容易炒熟,也很容易焦掉。炒两炒,然后将黄豆平铺在锅中让它自己受热就好了。
3.炒好的黄豆最好是盛到盆上来再做调味,因为不怎么吸盐,而且盐一般也不会融,要是在锅里面加的话,多浪费呀!全粘在锅上了。
4.其实只放盐也挺好吃的,很香;当然放了其他的调味料更好吃!夏天拿来送粥什么的最合适了。
5.没泡过的豆炒熟了之后还是圆的,所以千万别以为它扁了才是熟了。尝一尝就知道了。
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