培根洋葱薯饼

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本来是参考培根土豆饼做的,不过为了更营养,加入了紫薯,按照1:1的比例和土豆混合了,圆葱买的也是紫色的,所以,就这个颜色了,哈哈哈~~当我上传菜谱封面的时候,已经预感到很多人看了都会觉得倒胃口~~5555~~但是味道真的不赖的~~这道菜和我一贯要求的好卖相大相径庭~~不过看在味道的份上,还是和各位分享下,各位实践的时候务必绕开我摔倒的地方,预祝实践成功!

用料  

培根洋葱薯饼的做法  

  1. 1. 土豆和紫薯去皮切块后用电饭锅蒸至软烂,用勺子压成泥,然后加盐和黑胡椒粉搅混
    边煎一边压扁,不用压太扁,否则不成形

    培根洋葱薯饼的做法 步骤1
  2. 培根和洋葱切碎,用橄榄油翻炒 ,炒到水分蒸发,起锅

    培根洋葱薯饼的做法 步骤2
  3. 培根、洋葱和薯泥均匀搅拌,

    培根洋葱薯饼的做法 步骤3
  4. 带上一次性的厨房用的手套,将土豆泥捏成饼状,如果不能成型的话,一定要加些玉米淀粉,我就是没加,所以特别的软,下锅的时候都变形了~~555

    培根洋葱薯饼的做法 步骤4
  5. 煎锅倒入橄榄油,抹均匀,薯饼放锅煎,煎至两面变色即可起锅

    培根洋葱薯饼的做法 步骤5
 

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