酥肉

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人做过这道菜

简介

我得说,这酥肉做的真是太省心了…而且好吃比神马劲爆鸡米花带劲儿多了~

酥肉脆的时候当零嘴,软了也是打汤神器啊。

用料  

五花肉
红苕粉 就是淀粉
鸡蛋
姜粉
花椒粉
胡椒粉 可选

酥肉的做法  

  1. 肉洗净切片,大小按个人喜好。红苕粉、鸡蛋、盐、姜粉、花椒粉、胡椒粉加入少量水,混合搅拌均匀成糊。放入肉片继续搅拌至每一片肉都裹上糊

  2. 锅入油中火烧热,用筷子一片片将裹满糊挂满浆的肉片放进锅里,耐心的慢火细炸至两面金黄沥油捞出即可

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