冰镇大冷面

4 人做过这道菜
夏日炎炎,来一碗冰镇大冷面,清凉解暑又开胃

用料  

冰镇大冷面的做法  

  1. 将冷面泡开煮熟, 用凉水多泡几遍凉透

  2. 将煮熟的猪肉切成大片

  3. 将煮熟的鸡蛋切成两瓣

  4. 黄瓜切丝,香菜切碎,蒜拍碎切末

  5. 拿一个 盆倒入适量的雪碧,加入冰镇矿泉水,放入耗油,酱油,麻辣鲜,白糖,苹果汁,盐,米醋,味精拌匀。

  6. 将泡好的冷面放入一只大腕里面,浇入调匀的汤,在上面码入黄瓜丝,香菜碎,肉片,鸡蛋,淋入辣椒油。一碗凉爽香辣酸甜可口的大冷面就可以上桌了。

小贴士

这个季节已经没有梨了,如果加入梨汁味道更好。没有梨汁所以我用苹果汁代替了。通常用的都是牛肉,没有牛肉我用猪肉代替了、在放上一片西红柿是为了颜色漂亮。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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冰镇大冷面的答疑

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