冰镇大冷面

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简介

夏日炎炎,来一碗冰镇大冷面,清凉解暑又开胃

用料  

冷面
鸡蛋
猪肉
香菜
黄瓜
蒜末
雪碧
苹果汁
耗油
酱油
麻辣鲜
辣椒油
米醋
味精
冰镇矿泉水

冰镇大冷面的做法  

  1. 将冷面泡开煮熟, 用凉水多泡几遍凉透

  2. 将煮熟的猪肉切成大片

  3. 将煮熟的鸡蛋切成两瓣

  4. 黄瓜切丝,香菜切碎,蒜拍碎切末

  5. 拿一个 盆倒入适量的雪碧,加入冰镇矿泉水,放入耗油,酱油,麻辣鲜,白糖,苹果汁,盐,米醋,味精拌匀。

  6. 将泡好的冷面放入一只大腕里面,浇入调匀的汤,在上面码入黄瓜丝,香菜碎,肉片,鸡蛋,淋入辣椒油。一碗凉爽香辣酸甜可口的大冷面就可以上桌了。

小贴士

这个季节已经没有梨了,如果加入梨汁味道更好。没有梨汁所以我用苹果汁代替了。通常用的都是牛肉,没有牛肉我用猪肉代替了、在放上一片西红柿是为了颜色漂亮。

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