低脂无负担番薯色拉酱

简介

没错我想吃鸡蛋色拉三明治想到不行,但是回家路上没有买到低脂的色拉酱,事实上连色拉酱我都没看到。于是决定搜方子自己做,但是看到诸如250ml油之类的油量我就心有戚戚焉,自身原因的低糖低脂,让我丧心病狂的找各种方法代替糖油,于是这款奶香十足色拉酱诞生了!

用料  

番薯
牛奶
黑胡椒
蒜味橄榄油
柠檬汁

低脂无负担番薯色拉酱的做法  

  1. 番薯蒸熟也好微波炉叮熟也好,总之弄熟

  2. 捣成泥,我用的是家里做土豆泥的工具,保鲜袋+擀面杖的传统方法也是一样

  3. 一勺蒜味橄榄油适量柠檬汁,普通橄榄油也可以,拌匀

  4. 分次少量加入牛奶,每次加入之前都要拌匀,直到加到合适的稠度,封面上的这个稠度是我最后一次加牛奶之前,纯粹为了拍照好看一些

  5. 加完牛奶应该是饱和度比较低的橙色。

  6. 适量加入盐和现磨黑胡椒,拌匀即可

小贴士

1.如果没有蒜味橄榄油可以,普通橄榄油爆香洋葱,小火煎至透明一起加进山芋泥应该也超级棒!
2.山芋理论上可以用土豆或者山药替代,只是颜色不同,而且因为山芋本来有甜味,所以如果替代的话可以适量加糖
3.柠檬汁请一定添加,不然风味不够,此款奶味足够,有种加了黄油的错觉,超级棒~
4.尽量随做随吃,毕竟真的很简单!
p.s.今天在桐小羽的微信平台上问了关于色拉酱的问题,竟然回了我好开心!!!

低脂无负担番薯色拉酱的留言

  • 奈。-4  2年前  
    1
    没有橄榄油怎么办
    作者回复 2年前  
    那就使用可以生食的食用油好啦。比如色拉油.黄油!。或者把平时家里吃的油烧熟了放凉好了。其实这个采取如果不追求油脂感甚至可以不加油哒!

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