奶油杂锦意大利面

简介

做这道面,目的是消灭冰箱里面的一小把意大利面和乱七八糟的剩菜,其实我本来也没有吃过正宗的奶油意大利面,就是参考了众多的菜谱加上自己的想象,成就了今天这一道意大利面乱入,味道其实还挺不错的,

用料  

意大利面 一小把
乐口小子肉棒 一根
若干只
土豆 小半个
冻豌豆 一把
黄油
意大利香草混合碎
黑胡椒
牛奶
Parmesan
四川辣椒油

奶油杂锦意大利面的做法  

  1. 肉棒改刀,虾煮好,剥壳,除掉虾线,土豆切成薄片,蒜切成小片,都备用。这是可以把煮意面的水烧着。

  2. 热水时放少许盐,待水开后下意面,煮到意面基本软了,里面还有一点硬芯为止,大概6-8min。在煮意面的时候就可以准备炒配菜了。

  3. 黄油放入锅中,加热变成液态后加入蒜爆香,等有香味后加入土豆片一起炒。

  4. 土豆片快熟后,倒入豌豆一起炒。

  5. 待豌豆也快好后,加入肉棒,熟的虾,一些Parmesan和牛奶一起煮。

  6. 黑胡椒碎,请务必品尝调整口味。因为我是四川人的原因,我还滴了少许辣椒油在里面。哈哈哈

  7. 因为有土豆里面淀粉的原因,牛奶很容易就收汁了。

  8. 待牛奶快收汁完成的时候,倒入煮好的意面,在加一点牛奶,搅拌均匀,让酱汁均匀的沾在意面上。

  9. 好了,出锅装盘开吃。

小贴士

其实蔬菜神马的都可以,只要自己喜欢吃,注意就是难熟的先下去炒,容易熟的后炒,肉的话最好先焯一下容易熟。

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