懒人版腊味饭

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简介

腊肠和米饭是老相好,米饭会吸收菜中的汤汁和香味,口味很棒!
既然是懒人版的那必备的就是电饭锅了,赋闲在家还这么懒,我对自己都无语=。=

用料  

腊肠 1根
胡萝卜 1根(个儿小的)
香菇(用干香菇更香,我懒嘛用的湿香菇)
豌豆粒
食用油

懒人版腊味饭的做法  

  1. 先将大米洗好并泡上半小时到一小时左右,这样米饭更香糯。

    懒人版腊味饭的做法 步骤1
  2. 泡米的同时别闲着,将豌豆、胡萝卜和香菇洗净,胡萝卜和香菇切成丁,腊肠切片(家里资自制的腊肠^_^就是刀工不好)。

    懒人版腊味饭的做法 步骤2
  3. 锅中导入油,喜欢姜片姜丝的可以这时候放入,因为腊肠本身会有油,所以油不用太多(我这里是3-4人份)。

    懒人版腊味饭的做法 步骤3
  4. 将香菇和腊肠入锅翻炒,超出香味。

    懒人版腊味饭的做法 步骤4
  5. 再导入胡萝卜丁和豌豆一起翻炒,加少许盐,虽然腊味也自带咸味,但这么多菜品在一起还是需要一点点盐的。

    懒人版腊味饭的做法 步骤5
  6. 翻炒熟后盛起备用。

    懒人版腊味饭的做法 步骤6
  7. 米饭放入电饭煲中加热,待刚开始冒气的时候导入炒好的菜料,平铺在米饭上面。

    懒人版腊味饭的做法 步骤7
  8. 接下来就坐等电饭锅跳闸了,跳闸打开后用饭勺充分搅拌米饭和菜,让米饭完全吸收菜汁。

    懒人版腊味饭的做法 步骤8

小贴士

1.如果口味比较重的可以在腊肉和菜丁时加入适当的生抽;
2.米饭焖好跳闸后不用立即拔掉插头,充分搅拌一下饭菜,待米饭收汁儿后再拔电插头。

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