家常菜蔬煲仔饭

简介

煲仔饭种类很多,用家常菜蔬亦能得到不错的效果。搜罗家里的蔬菜和肉材,烹饪出一大锅煲仔饭,不亦乐乎~

用料  

土豆
油麦菜
猪肉
牛肉
洋葱
大葱
牦油 淀粉 鸡精 糖 生抽 盐 植物油

家常菜蔬煲仔饭的做法  

  1. 准备好用料,肉用牦油、盐、水淀粉腌制,油麦菜过水焯一下。土豆用微波炉先加热一下。

    家常菜蔬煲仔饭的做法 步骤1
  2. 砂锅底部涂上油,倒入泡了约一小时的米,比例1:1.5。

    家常菜蔬煲仔饭的做法 步骤2
  3. 肉过一下油,炒至刚好无色。

    家常菜蔬煲仔饭的做法 步骤3
  4. 用中小火煮米,约十几分钟后,米表面呈蜂窝状,已凝结。倒入土豆、洋葱和肉。

  5. 打鸡蛋,一至两个。建议提前煮一下,不然容易渗到米当中不成形。

  6. 用生抽、鸡精、盐、辣椒油调汤汁倒入快完工的饭当中。

  7. 最后放入油麦菜。

小贴士

鸡蛋最好先煮一下啊,卤煮直接打进去的,结果最后就看不见它了,直接渗下去了。
闻到糊味不要紧,改成小火,因为那是米在形成锅巴。
多试几次,会越来越好!

家常菜蔬煲仔饭的留言

关于家常菜蔬煲仔饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
17 收藏

作者上帝的苹果在唱歌的其他菜谱