金枪鱼海苔面包

简介

上次做的金枪鱼海苔炒饭被朋友吐槽说像猫饭,一直对猫罐头垂涎已久的人表示没有压力,所以这次我把“猫饭”直接做成面包了!喜欢金枪鱼和紫菜混合的咸腥味道,总让我想起海边的风。自己做的面包,馅料可以随心所欲地塞满,一口下去,丰盛的馅料充斥着口腔,满满的幸福的味道!
并且!这款面包还可以跟你家的喵星人分享,亲子同乐,尽享天伦,多么和谐美满啊!

用料  

面包材料:
高筋面粉 250g
牛奶 120ml
鸡蛋 1个
酵母 3g
黄油 20g
细砂糖 25g
3g
馅料:
即食海苔 5g
罐头金枪鱼肉 80g

金枪鱼海苔面包的做法  

  1. 牛奶加热至温热(不烫手),放入酵母搅拌融化备用。

  2. 除黄油外所有面包材料混合揉至光滑。再加入软化的黄油,揉至扩展阶段。全蛋液剩一点刷面用。

  3. 室温发酵40分钟。取出排气,分四份,揉圆,醒发15分钟。

  4. 做馅料:4g海苔剪碎,与金枪鱼肉混合。剩下的1g海苔用来装饰表面。

    金枪鱼海苔面包的做法 步骤4
  5. 取出一份面团,用擀面棍擀成圆形,取1/4馅料放中间,包裹起来,收口朝下。如果是做长形的,就把面团擀成长方形,馅料摊平,再卷起,收口朝下。

    金枪鱼海苔面包的做法 步骤5
  6. 烤箱内放一碗沸水,把面包放进去最后发酵30-40分钟。取出刷全蛋液,贴海苔装饰。可以发挥想象弄点图案,我觉着我那个三道杠大队长略显严肃了。另外一个被贱内说像符,汗。

    金枪鱼海苔面包的做法 步骤6
  7. 烤箱预热180度,放进去烤20分钟,表面上色就OK了。

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