素拌花菜

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简介

一般人均可食用。

用料  

花菜 350g
冬菇 8朵
胡萝卜 30g
5g
5g
1g
鸡粉 3g
香麻油 1g
生粉 3g

素拌花菜的做法  

  1. 花菜切好,胡萝卜切花点缀,冬菇去蒂切上十字花刀.

    素拌花菜的做法 步骤1
  2. 热锅下油,倒入蒜和萝卜炒香,倒入花菜、香菇大火翻炒.

    素拌花菜的做法 步骤2
  3. 加入30g清水焖制1分钟。

    素拌花菜的做法 步骤3
  4. 加入调味料炒匀,最后勾个薄芡即可出锅。

    素拌花菜的做法 步骤4

小贴士

焯水要根据食材的易熟度依次放入,潮水时间不宜过长以免影响口感,因为焯水时已经加入底味所以在翻炒时只需要适当添加点提香提鲜的辅料即可。

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