咸鱼蒸腩肉

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用料  

红三咸鱼 200g
五花肉 200g
5g
15g
鸡粉 2g
生抽 5g
蚝油 3g
生粉 3g
胡椒粉 2g

咸鱼蒸腩肉的做法  

  1. 先把咸鱼洗净斜刀切成小块。

    咸鱼蒸腩肉的做法 步骤1
  2. 腩肉切片洗净压干水分加入调味料捏匀。

    咸鱼蒸腩肉的做法 步骤2
  3. 把咸鱼和腩肉摆入碟中加入姜丝和葱条,淋入5g的花生油即可上锅蒸制。

    咸鱼蒸腩肉的做法 步骤3
  4. 用大火蒸制30分钟出锅最后淋上热油炸香葱花即可。

    咸鱼蒸腩肉的做法 步骤4

小贴士

根据选购咸鱼的品种、咸鱼腌制的时间所具有的盐量来适当添加调味料,避免过咸。

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