抹茶布丁

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用料  

抹茶布丁的做法  

  1. 事先准备好一小碗的冰水和一大碗的冰水备用。。。

    抹茶布丁的做法 步骤1
  2. .吉利丁片放入冰水中泡软,为了防止泡着泡着就泡没了……最好放进冰箱冷藏备用。

    抹茶布丁的做法 步骤2
  3. .抹茶粉用少许热水融开

    抹茶布丁的做法 步骤3
  4. 再加入剩下的热水全面冲开抹茶粉,冲完是这个样子的~我用的宇治抹茶,不同牌子的可能颜色不同哦~把抹茶液放在一边备用。

    抹茶布丁的做法 步骤4
  5. 把纯牛奶,细砂糖放进奶锅,小火慢煮,不用煮开,只要砂糖融化了就可以关火了。

    抹茶布丁的做法 步骤5
  6. .缓慢倒入淡奶油,和抹茶液

    抹茶布丁的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀。

    抹茶布丁的做法 步骤7
  8. 把煮好的布丁液充分过筛,2~3次,保证口感顺滑~

    抹茶布丁的做法 步骤8
  9. 把过筛好的布丁液放进准备好的一大盆冰水里,充分冷却,搅拌的过程中你会发现布丁液越来越浓稠了~

    抹茶布丁的做法 步骤9
  10. 把冷却的布丁液分装在小瓶子里,盖上盖子,放入冰箱冷藏,2小时以上,或者过夜~

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