鲫鱼萝卜丝豆腐汤

简介

超好喝~如果汤多点就好了~~
不过我的碗太小了。。。汤多就搁不下了说~~
另外萝卜丝是重点~~~

用料  

鲫鱼 一条
萝卜 150g
豆腐 200g
若干片
适量
米酒

鲫鱼萝卜丝豆腐汤的做法  

  1. 鲫鱼洗干净,萝卜切丝,豆腐切块,姜切丝,葱切段

  2. 鲫鱼擦干净以后放到中温油里面炸,大概炸1,2分钟差不多,捞起沥油,萝卜丝高温油下锅炸10s起锅沥油~~

  3. 锅里剩一点点油煸香姜丝和葱段,把鱼和萝卜丝放进去,加入热水,适量米酒没过鱼身,盖盖煮15分钟左右~

  4. 加入豆腐煮5分钟左右,加入盐,糖调味~起锅即可~~~

小贴士

1:萝卜千万不要买那种里面有很多纤维的,要不然吃萝卜丝吐渣感觉很囧。。
2:鱼一定要煎或炸到两面金黄,并且放热水进去煮鱼汤~~这样汤是奶白奶白的~而且是5分钟就煮好了~
3:萝卜丝炸一下比较容易快软,这样的画快手汤15分钟差不多就ok了~~

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