酸辣猫耳朵

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人做过这道菜

简介

恩,这几天老是下雨,身体不好觉得好冷,就做了热乎乎的酸辣猫耳朵,嘻嘻,其实就是自己的乱炖啦,不过意外的好吃吼~~

用料  

火腿肠 一根
木耳 适量
黄花菜 适量
香菇 十个
豆腐 一块
西红柿 两个
鸡蛋 一颗
香菜 一把
老陈醋
辣椒
胡椒粉
鸡精
淀粉
猫耳朵 一斤
白糖

酸辣猫耳朵的做法  

  1. 火腿肠切成小方块

  2. 豆腐切条

  3. 香菇切条

  4. 木耳、黄花菜切段

  5. 西红柿切丁

  6. 鸡蛋打好

  7. 淀粉兑水搅拌均匀

  8. 炒锅倒油加热到6成热时候放入西红柿炒至有许多汤汁

  9. 放入香菇条、木耳段、黄花菜段小炒2分钟

  10. 加水——自己看自己能吃多少加多少

  11. 放入豆腐、火腿肠

  12. 放入水淀粉增加粘稠度。
    放入胡椒粉,盐,鸡精,辣椒,白糖,醋,辣椒调味。然后盖上锅盖小火炖,不时的搅拌尝味道,可以适量加入调料调味

  13. 另起一锅加水,水开后放入猫耳朵。煮开2次就把猫耳朵捞出来放到一边。

    酸辣猫耳朵的做法 步骤13
  14. 煮菜的锅开了,把煮好的猫耳朵放进去搅拌,然后锅开了顺着锅边边搅拌边放入鸡蛋,然后放入香菜。锅开就可以吃了。

小贴士

如果喜欢吃酸的可以在锅开后放入醋搅拌1~2分钟再关火。
也可以在出锅时候滴上一两滴香油。
不喜欢吃香菜也可以不放的,放点别的蔬菜也很好的。
胡椒可以去寒的,所以下雨天喝汤放胡椒很好的。
猫耳朵做饭很简单的,嘻嘻~

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