麻辣鸭肫

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用料  

麻辣鸭肫的做法  

  1. 鸭肫洗净切片,倒入适量的生抽,料酒,淀粉,香油腌制十分钟左右

  2. 倒油放入花椒,香味出来之后把花椒粒捞出,再把姜和蒜倒入锅中爆香

  3. 然后把腌制好的鸭肫倒入锅中延边淋少量的料酒煸炒

  4. 再把青椒和泡椒一起倒入锅中煸炒(因为泡椒有一定的咸度,所以放盐的时候按自己口味来放)

  5. 最后放味精炒两下就可以起锅了

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