港式叉烧

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港式叉烧:甜鲜美味,香而不腻。
六月TVB肥妈主持的饮食节目《食平D》燃起了我下厨房的熊熊决心,于是根据里面的食谱开始我的美食制作实验之旅!

用料  

猪颈肉(或五花肉)
叉烧酱
海鲜酱
柱候酱
玫瑰露

港式叉烧的做法  

  1. 把猪颈肉洗干净,用叉子在肉面上来回插,让肉质松软,容易入味;

  2. 将猪颈肉用叉烧酱、海鲜酱、柱候酱、玫瑰露腌制1小时入味,若买不到玫瑰露,不放也可;

  3. 把腌制好的猪颈肉放入250度火力的光波炉里烤15分钟,然后翻转再考10分钟;

  4. 把烤熟的猪颈肉再涂上蜂蜜放入225度火力的光波炉里考1-2分钟,让肉表面有股焦香,港式叉烧制作完毕。

 
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港式叉烧的答疑

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