辣酱爆炒五花肉

简介

此菜的由来是今天下班后突然想起了之前我和同事们常去的一家朝鲜菜馆的炒五花肉,那是一个好吃了得,于是乎动手尝试一下自己研究出来的是不是和大厨做的一样好吃呢
来吧,五花肉超简单的嘛,动手试试吧

用料  

五花肉薄片(超市买的现成的) 1盒
洋葱 1颗
青椒 1个
生菜 2大颗
葱姜蒜 适量
辣酱(我用的郫县豆瓣) 2、3勺
生抽、料酒、味极鲜、香油 适量

辣酱爆炒五花肉的做法  

  1. 先把五花肉薄片放入盘中,加入适量生抽、料酒、味极鲜、香油等腌制一会,至少10分钟

    辣酱爆炒五花肉的做法 步骤1
  2. 等待肉腌制过程中,准备好葱姜蒜,切好备用

    辣酱爆炒五花肉的做法 步骤2
  3. 青椒,洋葱切成丝

    辣酱爆炒五花肉的做法 步骤3
  4. 生菜摘好,洗净(最后用来摆盘和包五花肉)

    辣酱爆炒五花肉的做法 步骤4
  5. 上锅,开小火,放入五花肉(锅底平铺一层,,如果有平底锅就更好了,条件简陋,呵呵),慢慢煎出五花肉的油来

    辣酱爆炒五花肉的做法 步骤5
  6. 渐渐出油后,可适量加大火,直到五花肉起酥(个人比较喜欢煎的厉害的),可依据个人口味,煎好后盛出备用

    辣酱爆炒五花肉的做法 步骤6
  7. 在煎出的油中放入花椒、葱姜蒜炒香

    辣酱爆炒五花肉的做法 步骤7
  8. 然后放入洋葱,炒软,出香味

    辣酱爆炒五花肉的做法 步骤8
  9. 把洋葱推到锅边(应该盛出的懒汉做法),放入辣酱爆香

    辣酱爆炒五花肉的做法 步骤9
  10. 放入煎好的五花肉,混入以上洋葱青椒炒入味,盛出摆盘即可

    辣酱爆炒五花肉的做法 步骤10

小贴士

1.辣酱比较咸的,一定要先尝尝够不够咸,再按口味加盐。
2.太好吃的哦,记得不要吃得太撑噢

辣酱爆炒五花肉的留言

关于辣酱爆炒五花肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
32 收藏