香芹伴藕

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简介

藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。香芹伴藕是我认为最方便的制作方法,爽口又开胃。夏季餐桌上常吃美食之一。这道菜只要切一切,焯一焯水,拌一拌就轻松搞定。

用料  

1段
本芹菜 1棵
花生 1小把
小葱 2棵
干辣椒 泰椒 各2个
香油 少许
生抽 少许
适量
香醋 适量

香芹伴藕的做法  

  1. 藕最好选中段 去皮

    香芹伴藕的做法 步骤1
  2. 放入少许香油炒香花椒和辣椒小葱将藕切片 芹菜切段 干鲜辣椒切圈 小葱切成葱花

    香芹伴藕的做法 步骤2
  3. 将藕 花生 芹菜焯水过凉水 滤干备用

  4. 锅里倒入香油 倒入花椒和辣椒小葱炒香关火

    香芹伴藕的做法 步骤4
  5. 再加入适量的糖 盐 生抽 香醋 辣椒油 拌匀

    香芹伴藕的做法 步骤5
  6. 盛盘后撒上花生米即可

    香芹伴藕的做法 步骤6

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