杏鲍菇牛肉粉丝煲

简介

杏鲍菇是个百吃不厌的菌菇好同志。

用料  

杏鲍菇牛肉粉丝煲的做法  

  1. 牛肉过水,放进汤锅,用小火炖烂。耗时20分钟左右。烂后晾起备用。

  2. 另起一个炒锅,将切好的杏鲍菇和洋葱一起过油快炒。炒好后放入一会儿要煲汤的砂锅中。

  3. 将牛肉,粉丝,腐竹,炒好的洋葱和杏鲍菇一起丢进砂锅。倒温水末过所有食材。

  4. 放入盐,鸡精,老酒等,小火慢炖40分钟后即可。

小贴士

看上去都是好吃的食材,自然会炖出好味的汤。无论夏天还是冬天,我都喜欢煲汤。南方人真是挺慵懒又取巧,因为煲汤没有秘诀,但是却最能提炼食物最真诚的味道。

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