香肠披萨

8.4 综合评分
273 人做过这道菜
全家都很爱的披萨。。。。。

用料  

高筋粉(饼底) 80
低粉(饼底) 30
酵母(饼底) 3克
糖(饼底) 5克
盐(饼底) 5克
牛奶(饼底) 65克
橄榄油(饼底) 6克
香菇 若干
洋葱 少许
香肠 若干
马苏里拉芝士 若干
皮萨草 少许

香肠披萨的做法  

  1. 把饼底材料除油之类揉成团。。。揉至面团光滑。。加入橄榄油后揉至油充分被面团吸收。。。放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。。。

  2. 将发酵好的面团再次揉压。。。压出面团中气泡。。。。。。

  3. 将面团平铺在披萨盘里。。发酵20分钟左右。。。冬天可以时间稍长些。。。用牙签在面饼中间叉若干小洞。。。

  4. 涂上披萨酱。。洒一层芝士,放上切成丝的洋葱,香菇。。香肠。。再洒一层芝士。。洒上一些披萨草提味。。。。

  5. 烤箱200度。。中层。。10分钟后拿出再洒少许芝士。。。最后烤5分钟。。就成了。。。

小贴士

面团夏天发酵一个小时左右就差不多了。。冬天的话时间会长一些。。以发酵到两倍大左右为宜。。。。
皮萨酱可以用各种喜欢的酱代替。。。。
自制皮萨酱的话推荐君之的皮萨酱方子。。味道不错。。。

参照这个菜谱,大家做出 286 作品

全部286个作品

 

香肠披萨所在分类

该菜谱创建于
4914 收藏


香肠披萨的答疑

  • 要鱼丸也要粗面  3年前  
    3
    请问这个材料能做几寸的披萨
    作者回复 2年前  
    我的盘子是九寸,饼底较薄。。。

以上留言由作者回复后显示