青豆虾仁白汁菠菜意面

简介

下午翻检冰箱,为了消耗掉淡奶油。做了这个。
效果还不错。加了柠檬屑,有点清新的感觉
夏天吃白汁的意面也不会太腻了。

用料  

虾仁 6-8粒
小番茄 5粒
豌豆 50克(随手抓一把)
洋葱 1/4个
蒜头 一瓣
意式菠菜宽面 2小卷
柠檬皮 少许
淡奶油 一汤勺
干香草
黑椒碎
朗姆酒 可加可不加
黄油或橄榄油 20g

青豆虾仁白汁菠菜意面的做法  

  1. 煮菠菜面,水滚后下一勺盐少许食用油,免得面粘结,煮面时可以同步煮豌豆粒,豌豆粒煮到断生就可。面和豌豆粒煮好后沥干待用。

  2. 虾仁洗净,背上划开一刀,挑去虾线,用厨房纸巾控干水

  3. 洋葱切丝,蒜切成蒜末,小番茄切十字刀切成四瓣

  4. 热锅。小火。放入黄油,等黄油融化后放入蒜末,洋葱丝炒香。

  5. 放入虾仁翻炒,加盐和黑椒粉,加一勺朗姆酒。虾仁变色卷曲后可先夹出。

  6. 放入煮好沥干水的菠菜面,豌豆粒和切好的小番茄拌炒,番茄变软时加入淡奶油,一汤勺面汤。

  7. 关火,将虾仁拌回面里,装盘,加香草碎和黑胡椒碎和柠檬片碎屑。

    青豆虾仁白汁菠菜意面的做法 步骤7

小贴士

也可以用橄榄油代替黄油,
全程都是中小火。免得蒜粒洋葱什么的糊掉。
装盘时可以切个没炒的小番茄一起拌进去。好看些
如果有新鲜罗勒神马的装饰下应该更好吧。

青豆虾仁白汁菠菜意面的留言

关于青豆虾仁白汁菠菜意面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
23 收藏