菊花蜜西瓜冻

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简介

非教程。没有地方放图所以创建一个菜单。

用料  

西瓜A
西瓜B(切粒,装饰用)
菊花
鱼胶粉(吉利丁片)

菊花蜜西瓜冻的做法  

  1. 西瓜榨汁,加入融化的鱼胶粉(我大概加了15g)

  2. 倒入容器中冷藏1~2小时,表面凝固

  3. 待西瓜汁差不多凝固时,菊花+水煮沸,根据自己喜好加入蜂蜜或者冰糖(我用的是冰糖),加入融化好的鱼胶粉(15g左右)

  4. 往已凝固表面的西瓜冻倒入菊花蜜,想美观的可以把刚刚煮过的菊花(最好是那些开成花的更好看)放入菊花蜜中,然后冷藏至少4小时

  5. 西瓜切粒铺在表面方可食用。

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