香辣茄子

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人做过这道菜

用料  

茄子 半个
胡萝卜 半根
青椒 一个
郫县豆瓣酱 一勺
香醋 一勺
半勺
酱油 两勺
平时炒菜的量
少量
少量

香辣茄子的做法  

  1. 锅中放油放入姜蒜末爆香,放入一勺郫县豆瓣酱小火煸炒香

  2. 放入胡萝卜煸炒,再放入茄子片中火慢慢的炒,期间放入一勺香醋,两勺酱油和半勺糖(调料的量不是固定的,要按照自己的口味来)

  3. 炒到茄子变软汁水没了的时候加入青椒

  4. 转大火,快速翻炒,青椒断生之后就可以出锅了!

    香辣茄子的做法 步骤4

小贴士

调味料的量不是固定的!必须要掌握自己的口味再适当调整调味料的量~

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