生菜虾仁凉面

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简介

前阵子忽然想吃凉面就随便就着冰箱有的材料做了一下,虽然简单但是超级好吃——辣椒油真是凉拌菜的天使……只要用料清淡点,无论放什么都超级好吃!

用料  

生菜虾仁凉面的做法  

  1. 水烧开后鸡蛋和面条一起放入

  2. 面条煮熟捞出,热水中放入虾仁。捞出的面条用冷水冲凉,晾干

  3. 把生菜撕开放到盘里,接着关火吧虾仁和蛋捞出,蛋冷水浸泡(我用的是冰冻虾仁所以要煮久点,如果是鲜虾可以在弄生菜之前就捞出来,但是蛋要煮久点才会熟)

  4. 面条放到生菜上,加入虾仁,蛋剥壳切开放上去

  5. 加适量酱油,陈醋,麻油,辣椒油。

小贴士

其实做凉面或者沙拉的时候,酱油可以用稍微偏甜点的,或者少加酱油然后剩下的用鱼露补充,爱吃甜口可以加糖,碎红糖最好;陈醋可以用其他醋或者柠檬汁代替,麻油可用橄榄油代替,总之按口味调就是!

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