汤种小餐包

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用料  

汤种:面粉10克
水50克
面团:高筋面粉200克
低筋面粉50克
白糖60克
酵母2.5克
奶粉10克
鸡蛋1.5个
水15克
盐1克
汤种全部
色拉油10克

汤种小餐包的做法  

  1. 1.盐1克,白糖60克。

    2.鸡蛋1.5个。0

    3.牛奶15克,汤种全部,水15克。

    4.酵母2.5克,奶粉15克,高筋面粉250克。

    5.甜面包程序。

    6  揉20分钟。

    7.加如 色拉油10克再揉10分钟。

    8.揉好的面团。

    9.发至2倍大

    汤种小餐包的做法 步骤1
  2. 1.发好的面团分成小块的面团。

    2.整形,发酵30分钟。

    3.发好后表面刷水撒粗粒白糖或黑芝麻。

    4.烤箱预热180度,第二层烤15分钟。

    汤种小餐包的做法 步骤2
  3. 汤种做法
    1,100克的水加上20克的普通面粉,搅拌好,微波炉高火加热15-20秒,取出来搅拌一下,这时还没有纹路,再高火5秒就好了

    汤种小餐包的做法 步骤3
  4. 再炫炫成品。

    汤种小餐包的做法 步骤4

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