香辣肉丝

8 人做过这道菜

用料  

青椒 3
红椒 1
豆干 2片
肉丝 150g
香菜 50g
少许
盐 糖 生抽 鸡精 水淀粉 少许

香辣肉丝的做法  

  1. 把青椒红椒香豆干切丝

  2. 如果怕青椒和红椒的出水,可以先干煸一下

    香辣肉丝的做法 步骤2
  3. 肉,用半勺生抽,几滴老抽,醋,料酒,再加入水淀粉,伴一下

    香辣肉丝的做法 步骤3
  4. 差不多半个小时左右,讲将蒜,干辣椒切片放入油锅。待油温上来以后加入肉丝爆炒

  5. 肉丝熟了以后,放入刚刚放入的青椒翻炒,加入盐,糖之类的调味

  6. 最后加入香豆干和香菜,翻炒几下就可以出锅了。

小贴士

1.这道菜用两种颜色的椒,可以增加菜的“色”感
2.一定要加香菜,口感超级棒
3.炒的过程中要保持菜品比较干,不要做焖之类的操作,

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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