煎饼盒子

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简介

煎饼盒子,很多人都用传统的韭菜鸡蛋豆芽做馅料,而我是按照自己现有食材来做的馅料,又是一番味道。只要自己喜欢的,随时可以更换各种食材做馅料。

用料  

煎饼盒子的做法  

  1. 先将小白菜焯水,攥干水分,剁碎

  2. 粉条用开水烫的半熟,切碎

  3. 火腿肠切碎

  4. 开中火, 倒入色拉油,将所有材料放在锅里一起炒

  5. 加入耗油,葱花,海米,花椒面,酱油,味精,少量的盐

  6. 熟了出锅装盘

  7. 将一张大煎饼切两刀变成四分,打开一张,在上面铺上适量的馅料。卷成长方形

  8. 煎锅刷油,放入煎饼翻两下就熟了,不要时间长了,否则会发焦的

小贴士

不要加太多的盐,耗油,酱油,海米,火腿肠都是咸的,盐加多了口味就太重了。如果喜欢清淡的也可以不加盐

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