韩国小吃炒年糕❤떡볶이

简介

红彤彤甜辣口儿的炒年糕是韩食中出镜率最高、韩剧中最常见的小吃之一.重点就是要用正宗的韩国辣酱和年糕来做.我用的是清静园这款辣酱因为是甜辣口儿还可以拌饭用.至于配菜.韩国人会放鱼糕(甜不辣)、青椒或者鸡蛋等.我的话当然是不要青椒.放我喜欢的西红柿.

用料  

条状年糕 200g
胡萝卜 半个
紫皮洋葱 半个
西红柿 半个
少许
少许
芝麻 少许

韩国小吃炒年糕❤떡볶이的做法  

  1. 为了年糕更糯更入味儿.做之前先用水煮一下.(尤其是冰冻的年糕)

    韩国小吃炒年糕❤떡볶이的做法 步骤1
  2. 食材切成细条.备用.

    韩国小吃炒年糕❤떡볶이的做法 步骤2
  3. 锅里放底油.不用太多.炒香切好的食材.

    韩国小吃炒年糕❤떡볶이的做法 步骤3
  4. 用筷子戳一戳煮的差不多的年糕.把粘连的分开.软一些后关火备用.

    韩国小吃炒年糕❤떡볶이的做法 步骤4
  5. 辣椒酱两勺放入锅里稍微翻炒一下.

    韩国小吃炒年糕❤떡볶이的做法 步骤5
  6. 把年糕连同煮年糕的水一起加到锅里.多没过年糕些.(水多些没关系可以慢慢煮 但是少的话再加水味道会不好)

    韩国小吃炒年糕❤떡볶이的做法 步骤6
  7. 尝一尝.根据个人喜好放糖和盐.等着汤汁收好.(最好多留一些汁 因为凉了会凝固).

    韩国小吃炒年糕❤떡볶이的做法 步骤7
  8. 撒上芝麻.完成!

    韩国小吃炒年糕❤떡볶이的做法 步骤8

小贴士

配菜可以根据自己喜好进行调整.鱼糕很好吃但是没有买这次.
辣酱有甜的也有只是辣的.最后的时候可以尝一尝汁怎么样再放调料.
如果想让年糕更入味儿可以在年糕上划些小道儿.

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